コンサルティング

コンサルティング · 2023/06/23

FSSC Ver6　目標設定

続々と各審査会社にてVer6の説明会が開かれています。今回のバージョンアップは、完全な新規の追加要求は4項目、既存の要求事項の変更や追加は11項目、活動する上では旧バージョンよりも時間がかかりそうです。さて、今回はVer6に記載のある『目標』について考えたいと思います。今般の改定で『目標』という言葉が出てくるのは３箇所。

コンサルティング · 2023/05/26

FSSC Ver6　訴求表示関連

私はかねてから食品表示は個人的趣味として、マネジメントシステムに関するコンサルはできる限り現実的かつ本質的なものを提供したいと思って活動をしてきました。今般FSSC22000　Ver6では、食品表示についてより詳細の要求事項が出され、私のマニアックな表示の趣味が日の目を見る時が来た～！と大袈裟に喜んでいる次第です。...

コンサルティング · 2023/04/24

FSSC22000 Ver6変更点

FSSCより、Ver6が発行されました。原文：審査を受ける組織への要求事項はｐ15/77から＞＞＞FSSC-22000-Scheme-Version-6.pdf 変更点は下表のとおりです。太字・・・内容が変更太字＋塗りつぶし・・・新規の要求

コンサルティング · 2023/03/01

春です！新人さんの季節です！

　東京は春らしい気温になってきました。花粉症の私は、春を通り越して夏になってほしいですが・・・　少し前に、某社より新人研修のセミナーをご依頼いただきました。当社では、コンサルティングのほかに講師として食品会社に出向くことはもちろんあります。が、新人さん向けのセミナーはかなり久しぶりです。...

コンサルティング · 2022/06/16

シン・小集団活動

今どきは、『新』よりも『シン』の方がウケるんかな？と思いカタカナで記載してみました。書かねばならないテーマ『小集団活動』のススメです。事の始まりは、お世話になっているお客さんと話していた時のこと。トップの方や現場の方、リーダーの方など、様々な立場の方からこんなことを立て続けに聞いたのです。...

コンサルティング · 2022/01/11

解決だけを目指さない

遅ればせながら、本年もどうぞよろしくお願いします。　 1月は、誰もが始まりを感じる月。会社によっては、新たな期がスタートするところもあると思います。ということで、今回は個人なら1年の抱負、会社なら今年の目標について書いていきたいと思います。抱負や目標の後ろには、誰もが課題を持っています。（ポジティブな課題、ネガティブな課題）...

コンサルティング · 2021/10/22

食品安全の活動に停滞を感じている方へ

お久しぶりです(笑) 今回は食品安全の活動に停滞感を感じておられる管理職の方へ私の考えを書こうと思います。　－再発防止が徹底できない　－従業員が理解してくれているか不安だ　－もう少し自主的に行動してくれたらなぁ・・・など、進歩している感じがしない、こんなお悩みに対して考えてみました。コンサルタントとしてできることは...

コンサルティング · 2021/03/09

FSSC22000 Ver.5.1

すでにFSSCのウェブサイトで発行されているVer.5.1。来月4月から審査が始まります。 Ver.5.1詳細はコチラ＞＞＞Scheme documents Version 5.1 - FSSC 22000 今回の変更で私がいいなと思ったのは製品開発に関する要求事項が入ったこと。これまでは製品説明書か内部コミュニケーションの要求事項に当てはめてリスクを検討することを提案していましたが...

コンサルティング · 2020/11/09

失敗の分析

どのような会社、個人であっても失敗は起こってしまいます。　私はこれまで、食品安全の分野でコンサルティングをしてきましたが言い換えるなら、ずっと失敗の分析をしてきたともいえると思います。まだ、経験が少なくどの会社の事象を見ても同じような分析・提案しかできなかったころ、このページに助けてもらいました。頭が整理できます。...

コンサルティング · 2020/10/10